Pastel de Pascua sobre levadura seca con coñac
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Cocina
ruso
Contenido calórico
138,1 kcal
Porciones
20 puertos.
Hora de cocinar
360 minutos
Proteínas *
4 gr.
Grasas *
5,7 g
Carbohidratos *
22,1 gr.
Le informamos sobre una receta para un pastel aromático exuberante y poroso. De la cantidad especificada de masa, se obtienen aproximadamente veinte pasteles de Pascua promedio.
Ingredientes
Proceso de cocción
En primer lugar, debe cocinar al vapor 2 cucharadas. harina. Para hacer esto, vierte la harina con un vaso de leche hervida. Mezcle bien la masa resultante. En otro recipiente, vierte la levadura con la cantidad restante de leche, luego de lo cual combinamos el contenido de ambos recipientes. A la masa total hay que añadir una pizca de sal, una pizca de azúcar y un poco de harina tamizada. La masa debe mezclarse bien y dejarse en un lugar cálido durante 20 minutos hasta que aparezcan burbujas burbujeantes en la masa.
En la masa resultante, introducimos sucesivamente la masa. Mezcle todo suavemente, después de lo cual comenzamos a introducir harina, sedimento graso del aceite de girasol y luego mantequilla. Amasar bien la masa durante media hora. A continuación, cúbralo con una toalla limpia y envíelo a un lugar cálido durante aproximadamente una hora.
