Pastel de Pascua del zar con frutas confitadas
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Cocina
ruso
Contenido calórico
440 kcal
Porciones
10 puertos.
Hora de cocinar
270 minutos
Proteínas *
7 gr.
Grasas *
17 gr.
Carbohidratos *
59,6 gr.
Ni una sola Pascua está completa sin un delicioso y fragante pastel festivo. Es especialmente bueno cuando este manjar se hace con sus propias manos y no se compra en una tienda. Muchas amas de casa tienen miedo de cocinar pasteles de Pascua, sabiendo lo laborioso que es el proceso. Receta de pastel de Pascua con frutas confitadas: una versión simplificada de este horneado. Sí, todavía tienes que jugar. Pero créeme, ¡el resultado merece la pena!
Ingredientes
Proceso de cocción
Calentar la leche a 30 grados. Muele la levadura viva en un recipiente aparte con 2 cucharadas de leche tibia. Luego, en un bol grande hondo, combine el resto de la leche con la mitad tamizada de harina y levadura, mezcle todo bien para que la masa quede libre de grumos. Cubrir la masa con una servilleta y dejar en un lugar cálido hasta que aumente de volumen.
Derretir la mantequilla en un baño de agua. Moler las yemas de huevo en un recipiente aparte con azúcar y sal. Vierta la mezcla de huevo en la masa emparejada, agregue la harina tamizada restante, mezcle todo suavemente. Vierta la mantequilla derretida en la masa poco a poco, amase bien la masa. Vuelva a cubrir la masa terminada con una servilleta y envíe a un lugar cálido para que aumente de volumen.
Unte los moldes de pastel de papel preparados con mantequilla. Amasar la masa que ha subido, llenar los moldes aproximadamente 2/3 de su capacidad. Deje que la masa suba en las latas en un lugar cálido. Después de colocar los futuros pasteles en el horno, precalentados a 200 grados, hornee durante media hora. Luego reduzca la temperatura a 175 grados y hornee por otros 20 minutos. Para el glaseado, batir la proteína hasta que se formen picos, agregar el azúcar glass, el jugo de limón y la nata. Cubra los pasteles de Pascua listos para usar con frutas confitadas con la masa resultante. ¡Buen provecho!