Pastel de Pascua con levadura seca y pasas en leche

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Cocina ruso
Contenido calórico 194,3 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 240 minutos
Proteínas * 4,8 gr.
Grasas * 2,5 gr.
Carbohidratos * 41,5 g
Pastel de Pascua con levadura seca y pasas en leche

La Pascua es una gran fiesta de la iglesia, familiar para todos desde la infancia. Y, como regla general, los principales atributos de estas brillantes vacaciones son los huevos de colores y, por supuesto, los perfumados pasteles de Pascua. Es necesario cocinar productos horneados de Pascua solo de buen humor, luego resultará increíblemente sabroso y hermoso. A diferencia de otras recetas, esta no solo le ahorrará tiempo, sino que también afectará su paladar.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Primero, vierta agua hirviendo sobre las pasas y déjelas que se hinchen un poco durante 5-7 minutos. Luego enjuague y seque. Para distribuir las pasas de manera uniforme en la masa, enróllelas en una cucharada de harina. Para agregar sabor, las pasas se pueden remojar en coñac durante la noche.
paso 2 de 13
Mientras las pasas se hinchan, separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar.
paso 3 de 13
Derretir la mantequilla, dejar enfriar un poco y agregar a la mezcla de huevo. Mezcla.
paso 4 de 13
Luego agregue la leche calentada a 60 C y mezcle nuevamente.
paso 5 de 13
En un recipiente aparte, tamiza la harina por un colador.
paso 6 de 13
Agregue levadura seca y vainillina a la harina al gusto. Mezclar bien.
paso 7 de 13
Luego agregue los ingredientes secos en porciones a la mezcla líquida, revolviendo cada vez.
paso 8 de 13
El siguiente paso es agregar las pasas y revolver.
paso 9 de 13
Batir las claras previamente separadas hasta obtener picos empinados y agregar suavemente porciones a la masa.
paso 10 de 13
A continuación, rellena los moldes a 1/3 de su capacidad con masa y pon un pedacito de mantequilla en el centro. Deje reposar en un lugar cálido para que se levante.
paso 11 de 13
Cuando la masa suba, colóquela en el horno precalentado durante unos 40-50 minutos (el tiempo depende del tamaño de los moldes) a 180C.
paso 12 de 13
Mientras se hornean los pasteles, prepara el glaseado. Para ello, bata la clara de huevo, el azúcar glass y el zumo de limón.
paso 13 de 13
A continuación, cubra las tortas aún calientes con glaseado y deje enfriar por completo. Si lo desea, puede decorar con chispas.

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