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Pasta carbonara con tocino y crema agria

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Cocina italiano
Contenido calórico 385,6 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 19,3 g
Grasas * 31,1 gr.
Carbohidratos * 27 gr.
* por 100 gr. producto
Pasta carbonara con tocino y crema agria
Contenido

Hoy propongo usar una receta maravillosa y cocinar un plato apetitoso, que a menudo cocino para mi familia para el almuerzo. La Pasta Carbonara, cocinada con tocino y crema agria, resulta increíblemente sabrosa y aromática. Cocina y no te arrepentirás.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Verter una gran cantidad de agua fría en una cacerola profunda, poner al fuego y llevar a ebullición, salar bien.
paso 2 de 11
Corta el tocino en rodajas finas. Puede usar cualquier tocino: crudo, crudo o ahumado hervido.
paso 3 de 11
Calienta bien la sartén a fuego moderado, agrega el tocino picado y, revolviendo constantemente, sofríe hasta que esté crujiente.
paso 4 de 11
Coloque el tocino frito en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de grasa.
paso 5 de 11
Enjuague bien las cebolletas en agua fría, séquelas y pique con un cuchillo afilado.
paso 6 de 11
Ponga la cantidad requerida de crema agria en la sartén donde se frió el tocino, agregue las yemas de pollo, revolviendo constantemente con un batidor, lleve la salsa a espesar a fuego lento.
paso 7 de 11
Ponga la cantidad necesaria de tallarines en agua hirviendo. Cocine hasta que esté al dente durante el tiempo indicado en el paquete de pasta. Se puede utilizar cualquier tipo de pasta en lugar de tallarines.
paso 8 de 11
Agrega el tocino frito a la salsa espesa, sazona con sal y pimienta. Revuelva y deje hervir.
paso 9 de 11
Escurre los tallarines hervidos a través de un colador o colador. Envíe la pasta terminada a la sartén. Revuelva bien el plato.
paso 10 de 11
Rallar el queso parmesano en un rallador fino. Se puede usar cualquier queso duro en lugar de parmesano. Ponga el queso picado y las cebolletas en un plato. Mezclar bien.
paso 11 de 11
Sirve la pasta cremosa Carbonara con tocino y crema agria en porciones.

¡Buen provecho!

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