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Pasta carbonara con jamón, crema y queso

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Cocina italiano
Contenido calórico 344,2 kcal
Porciones 3 puertos.
Hora de cocinar 25 minutos
Proteínas * 21,2 g
Grasas * 28,2 g
Carbohidratos * 30 gr.
* por 100 gr. producto
Pasta carbonara con jamón, crema y queso
Contenido

La Pasta Carbonara es un plato que incluso un ama de casa novato puede preparar. Hay muchas recetas de pasta. Hoy quiero proponer una receta para una pasta carbonara increíblemente sabrosa y satisfactoria hecha con jamón, crema y queso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Pelar el jamón y cortarlo en tiras finas. Pelar los ajos, enjuagar y picar finamente con un cuchillo afilado.
paso 2 de 10
Rallar el queso parmesano en un rallador fino, ponerlo en un recipiente hondo y verter la cantidad necesaria de nata. La crema se puede utilizar con cualquier contenido de grasa. Se puede usar cualquier queso duro en lugar de parmesano. Agrega las yemas de pollo. Revuelva hasta que quede suave.
paso 3 de 10
Calentar una sartén honda al fuego, añadir una pequeña cantidad de aceite de oliva, añadir el ajo picado y sofreír un poco.
paso 4 de 10
Luego extienda el jamón preparado.
paso 5 de 10
Revuelva constantemente, fría hasta que se dore. Condimentar con sal y pimienta.
paso 6 de 10
Echar agua en un cazo o cacerola, poner al fuego y hervir, agregar un poco de sal, poner la cantidad de tallarines indicados en la receta. Cocine hasta que esté al dente por el tiempo indicado en el paquete, escurra por un colador.
paso 7 de 10
Poner el jamón salteado con ajo en una cacerola con tagliatelle hervidos y verter sobre la salsa preparada. Mezclar bien hasta que quede suave.
paso 8 de 10
Transfiera la pasta a la sartén. Mientras revuelve constantemente, caliente unos minutos hasta que la salsa espese.
paso 9 de 10
Coloque la pasta carbonara cocida con jamón, crema y queso en platos en porciones, espolvoree con un poco de queso picado encima.
paso 10 de 10
Sirve la pasta cremosa en la mesa.

¡Buen provecho!

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