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Pasta con rebozuelos y tocino

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Cocina italiano
Contenido calórico 284,5 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 16,5 g
Grasas * 24,7 g
Carbohidratos * 20,8 g
* por 100 gr. producto
Pasta con rebozuelos y tocino
Contenido

Para los amantes de la cocina italiana y de la pasta variada, recomiendo encarecidamente preparar un plato fragante y muy sabroso: pasta con rebozuelos y tocino. Un plato tan maravilloso se puede servir en cualquier ocasión. Se ve muy bien, y qué aromas emanan de él ...

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Tome la cantidad necesaria de tocino para freír.
paso 2 de 13
Corta el tocino preparado en trozos pequeños. Para un plato ligeramente ahumado, tome tocino ahumado hervido y píquelo también.
paso 3 de 13
Poner una sartén profunda a fuego medio y calentar bien, verter la cantidad necesaria de aceite de oliva y añadir un poco de mantequilla.
paso 4 de 13
Pele las cebollas y enjuáguelas con agua corriente fría, luego córtelas en cubos pequeños. Envíe las cebollas picadas a una sartén precalentada y fríalas hasta que estén doradas. Luego extienda el tocino rebanado.
paso 5 de 13
Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tocino cambie de color.
paso 6 de 13
Separe bien los rebozuelos y lávelos bien con agua fría varias veces. Corta los rebozuelos grandes en varios trozos. Deje los champiñones lavados durante un tiempo en un colador o colador para permitir que el exceso de líquido se filtre. Luego pique los rebozuelos preparados, agregue al tocino y fría, revolviendo ocasionalmente. Cocine hasta que se evapore todo el jugo de los champiñones.
paso 7 de 13
Tome la cantidad requerida de queso crema.
paso 8 de 13
Agréguelo a la sartén y mezcle bien.
paso 9 de 13
Sazone con sal y pimienta negra al gusto, luego revuelva bien.
paso 10 de 13
Rallar el queso parmesano en un rallador fino. Ponga aproximadamente la mitad en una sartén y mezcle bien, cocine la salsa a fuego lento durante otros 5-7 minutos.
paso 11 de 13
Mientras tanto, vierta una gran cantidad de agua fría en una cacerola profunda y sazone con sal. Ponga la cacerola a fuego medio, hierva, agregue fettuccine, reduzca el fuego y cocine según las instrucciones del paquete.
paso 12 de 13
Vierta la pasta terminada a través de un colador o colador y déjela por un par de minutos para permitir que el exceso de líquido se convierta en un vaso.
paso 13 de 13
Coloca los fettuccine en hermosos platos. Extienda los rebozuelos y el tocino uniformemente encima, espolvoree con el parmesano rallado restante y sirva la pasta fragante en la mesa.

¡Disfrutar!

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