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Pastel de hígado sin harina

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Cocina ruso
Contenido calórico 127 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 8 gr.
Grasas * 6,9 gr.
Carbohidratos * 11,1 gr.
* por 100 gr. producto
Pastel de hígado sin harina
Contenido

Aquí hay una receta para un pastel de hígado sin el uso de harina de trigo. En textura, un pastel de este tipo resulta delicado, pero exteriormente se ve aireado. Esta receta de pastel de hígado destaca por su apariencia presentable y facilidad de preparación. ¡Decora tu mesa festiva con un plato inusual!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
El hígado de pollo debe enjuagarse minuciosamente, eliminar las películas y las venas. Cortar los despojos en trozos pequeños y molerlos con una batidora hasta obtener una mezcla semilíquida homogénea.
paso 2 de 9
Agregue huevos de gallina y crema agria al hígado procesado.
paso 3 de 9
Luego agregue la sémola al resto de los ingredientes, sazone con sal y pimienta. Revuelva y deje reposar durante 20 minutos. Cubre la masa de hígado con una toalla antes de hacer esto.
paso 4 de 9
Las zanahorias y cebollas peladas deben lavarse y picarse. Luego enviamos verduras para freír en una sartén precalentada con aceite vegetal. Cocine las verduras hasta que estén doradas y blandas. Encendemos el horno para calentar, ajustamos la temperatura a 190 grados.
paso 5 de 9
Si es necesario, limpie los champiñones y luego enjuáguelos con agua corriente. A continuación, corta los champiñones en rodajas y sofríe en aceite vegetal hasta que estén tiernos.
paso 6 de 9
Tomamos una fuente para hornear, que cubrimos con pergamino (simplemente puede engrasar la fuente para hornear con una cantidad suficiente de aceite). Repartimos un tercio de la masa de hígado en el fondo del molde.
paso 7 de 9
Extienda los champiñones fritos sobre la masa de hígado en una capa uniforme.
paso 8 de 9
A continuación, vertemos el segundo tercio de la base en el molde, encima del cual esparcimos uniformemente las verduras. A continuación, debe colocar la cantidad restante de masa de hígado, alisar y enviar el pastel a hornear en un horno caliente durante 40 minutos.
paso 9 de 9
Sacamos el pastel de hígado terminado del horno, enfriar. Lavar el tomate y cortarlo en rodajas. Frote el queso duro en un rallador grueso. Decoramos el bizcocho por los bordes con eneldo lavado, esparcimos el tomate en rodajas en el centro y lo espolvoreamos con queso rallado.

¡Disfrute de su comida!

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