Pastel de hígado de cerdo con leche
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Cocina
europeo
Contenido calórico
168,2 kcal
Porciones
7 puertos.
Hora de cocinar
100 minutos
Proteínas *
8,2 gr.
Grasas *
9 gr.
Carbohidratos *
15,5 g
La torta de hígado de cerdo resulta ser lo más fragante posible y, gracias a la adición de leche a la masa, las tortas no quedan lo suficientemente secas y flexibles. Usaremos cebollas y zanahorias salteadas como relleno.
Ingredientes
Proceso de cocción
Limpie el hígado de películas y vasos, tritúrelo en una licuadora o procesador de alimentos. Agregue los huevos, la leche y bata hasta que quede suave. Vierta la harina tamizada, sal y pimienta a su gusto. Precalienta una sartén y hornea panqueques de hígado. Al mismo tiempo, pele las cebollas con zanahorias, ralle las zanahorias en un rallador grueso y corte las cebollas en cubos. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal a fuego medio hasta que estén blandas y doradas.
¡Buen provecho!