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Pastel de hígado de cerdo con zanahorias

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Cocina europeo
Contenido calórico 154 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 100 minutos
Proteínas * 8,8 g
Grasas * 8,9 gr.
Carbohidratos * 17,2 g
* por 100 gr. producto
Pastel de hígado de cerdo con zanahorias
Contenido

El hígado de cerdo es un producto sabroso y satisfactorio. Por lo general, no se usa para una fiesta festiva. Pero hay una gran opción para un plato con hígado de cerdo: pastel de hígado. ¡La singularidad y originalidad de su sabor te sorprenderá tanto a ti como a tus invitados!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Lavamos el hígado de cerdo. Descongele con anticipación si es necesario. A continuación, coloque el hígado en una licuadora y tritúrelo. El hígado adquirirá una estructura blanda y porosa.
paso 2 de 13
Luego agregue la leche y los huevos de gallina al hígado. Mezclamos.
paso 3 de 13
Mezcla la levadura en polvo y la harina de trigo y agrégalas al resto de los ingredientes.
paso 4 de 13
A continuación, debe mezclar todo cualitativamente, tratando de romper los grumos de harina. Después de eso, agregue aceite vegetal a la masa de hígado.
paso 5 de 13
Precalienta la sartén y comienza a hornear los panqueques de hígado para el pastel. Repartimos una pequeña cantidad de masa para freír. Tan pronto como la masa cambie de color de rojizo a marrón y comiencen a aparecer burbujas en su superficie, dé la vuelta al panqueque y hornee el otro lado.
paso 6 de 13
Así, horneamos todos los panqueques.
paso 7 de 13
Prepara el relleno mientras se enfrían los panqueques de bizcocho. Después de pelar las zanahorias y las cebollas, píquelas. Freír las verduras preparadas en una sartén. Sazonar con sal.
paso 8 de 13
Mezclar mayonesa con pimienta negra y ajo finamente picado. Mezclamos todo y lo probamos. Agrega sal si es necesario.
paso 9 de 13
Ponga un panqueque en un plato y engrase con la mezcla de mayonesa.
paso 10 de 13
A continuación, coloque un poco de relleno de cebolla y zanahoria. Coloque el siguiente panqueque encima y repita el procedimiento.
paso 11 de 13
De la misma forma, recolectamos una tarta completamente de hígado.
paso 12 de 13
Al final, decore el pastel con queso derretido en rodajas (o rallado) y hierbas picadas.
paso 13 de 13
Enviamos el bizcocho al frigorífico durante al menos 60 minutos para que se enfríe por completo. Luego sacamos, cortamos en porciones y nos damos un capricho.

¡Disfrute de su comida!

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