hogar
➠ postres
➠ postres
➠ Pastel de hígado en una sartén

Pastel de hígado en una sartén

504

Cocina europeo

Contenido calórico 190 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 8,3 gr.

Grasas * 8 gr.

Carbohidratos * 20,7 g

Contenido

Cocinar pastel de hígado en una sartén puede considerarse una receta tradicional. En literalmente una hora, recibirá un pastel de carne apetitoso, abundante y rico, que también se puede servir en la mesa festiva. No dejes de probar este maravilloso plato y no te arrepentirás.

Ingredientes

Proceso de cocción

Primero, prepara todos los ingredientes que necesitas para hacer tu bizcocho de hígado. Es mejor tomar el hígado fresco, no congelado, ya que la frescura del hígado afecta directamente el sabor del pastel.

Enjuague el hígado fresco con agua corriente, corte el himen y las venas y comience a cocinar la carne picada del hígado.

Mezcle los huevos en el hígado picado, agregue sal y pimienta, vierta la leche. Revuelva bien la masa y tamice gradualmente la harina.

La consistencia de la masa terminada se asemeja a la masa para panqueques ordinaria, por lo que no habrá absolutamente ningún problema con la preparación de panqueques de hígado.

Freír los panqueques de hígado por ambos lados hasta que estén tiernos. Fríelos en un poco de aceite en una sartén caliente.

Para hacer el relleno del pastel, es necesario pelar y picar las cebollas y las zanahorias. Para hacer esto, puede usar un procesador de alimentos o un cuchillo y un rallador, a su discreción.

Sofría las verduras a fuego medio en una sartén con mantequilla. Revuelva las verduras con regularidad para evitar que se quemen.

Montar un pastel de hígado es muy simple: debe colocar un panqueque, engrasarlo con una mezcla de mayonesa, mostaza y especias, y luego formar una capa de relleno de cebolla y zanahoria y cubrirlo con el siguiente panqueque. Repite esto hasta que hayas ensamblado el pastel con todos los ingredientes.