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Receta de pastel de hígado con leche

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Cocina europeo
Contenido calórico 158,5 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 8,8 g
Grasas * 9,3 gr.
Carbohidratos * 14,7 g
* por 100 gr. producto
Receta de pastel de hígado con leche
Contenido

Presentamos a su atención un plato inusual, una de cuyas ventajas es que se puede servir tanto como ensalada para el almuerzo como como refrigerio festivo. Cabe destacar que este plato combina a la perfección ingredientes como el hígado de res y la leche.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Primero, comencemos a preparar los pasteles. Lavamos el hígado, eliminamos las venas, la bilis, el exceso de grasa.
paso 2 de 12
Cortamos el hígado en trozos grandes, luego los trituramos con una licuadora o picadora de carne.
paso 3 de 12
Combine los huevos, el hígado picado, la leche, la sal y las especias, la harina en un recipiente aparte. Mezclar todo bien hasta que quede suave.
paso 4 de 12
Formamos panqueques delgados (pasteles) a partir de la masa resultante y los freímos en una sartén por ambos lados.
paso 5 de 12
Cuidemos el relleno. Lavar, pelar y rallar las zanahorias en un rallador mediano, picar los champiñones y las cebollas.
paso 6 de 12
Enviamos zanahorias, champiñones y cebollas a la sartén y guisado, sazonamos con sal y pimienta.
paso 7 de 12
Vierta la mayonesa en un plato aparte y combínela con el ajo pasado por una prensa. Mezclamos todo.
paso 8 de 12
Ahora comencemos a formar el pastel. Cogemos el bizcocho, lo ponemos en un plato plano, lo engrasamos con mayonesa.
paso 9 de 12
Coloque una capa de relleno fino encima.
paso 10 de 12
De la misma forma formamos el resto de capas del bizcocho.
paso 11 de 12
Luego, el pastel estará completamente formado, espolvorear con hierbas picadas encima.
paso 12 de 12
Antes de servir, el plato debe enviarse al refrigerador durante varias horas para que esté completamente empapado.

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