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Pastel de hígado con mayonesa

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Cocina europeo
Contenido calórico 176,4 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 8 h.
Proteínas * 9,2 g
Grasas * 10,7 g
Carbohidratos * 16,5 g
* por 100 gr. producto
Pastel de hígado con mayonesa
Contenido

El pastel de hígado es un plato dispuesto en capas y aderezado con salsa de mayonesa y ajo. A pesar de la lista bastante simple de ingredientes, a muchas personas les gusta esta versión clásica del pastel de hígado.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lavar el hígado, cortarlo en varios trozos. Pelar la cebolla, cortarla en cuartos. Pasar el hígado y la cebolla por una picadora de carne.
paso 2 de 7
Vierta la leche en la masa picada de hígado y cebollas, bata los huevos y agregue la harina. Sustituye la masa.
paso 3 de 7
Pelar el ajo y pasarlo por una prensa, mezclar con mayonesa. La segunda forma de hacer la salsa: poner el ajo y la mayonesa en un bol y licuar los ingredientes. Deje reposar la salsa durante 30 minutos.
paso 4 de 7
Agregue sal y pimienta a la masa de hígado al gusto, mezcle nuevamente.
paso 5 de 7
En un poco de aceite, hornea los panqueques de la misma forma hasta que se acabe la masa.
paso 6 de 7
Coloque el panqueque de hígado en un plato plano, unte con salsa, cubra con el siguiente panqueque, haga esto con todos los panqueques, colocándolos uno por uno. Coloca una prensa sobre el bizcocho ensamblado y mete el bizcocho en el frigorífico durante la noche.
paso 7 de 7
Durante la noche, el pastel se asentará y se remojará bien. Si lo desea, antes de servir el bizcocho en la mesa, puede decorarlo con hierbas o verduras.

¡Buen provecho!

 

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