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Pastel de hígado con leche

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Cocina europeo

Contenido calórico 243,7 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 105 minutos

Proteínas * 8,2 gr.

Grasas * 14 gr.

Carbohidratos * 32 gr.

Contenido

Cualquier hígado es apto para un pastel de hígado con leche añadida: cerdo, pollo, ternera, etc. suave.

Ingredientes

Proceso de cocción

Triturar el hígado en una licuadora, sal y pimienta. Agrega la sémola.

Rompe los huevos en la masa de hígado y vuelve a batir todo con una batidora.

Vierta la masa en un tazón ancho, agregue la leche, 2 cucharadas. l. aceite vegetal. Batir todo con un batidor o tenedor para que no queden grumos. Deje reposar hasta que la sémola se hinche durante 15 minutos.

Precalienta una sartén a fuego alto. Lubricarlo con aceite de girasol con un cepillo de silicona antes de cada nuevo panqueque. Hornee panqueques de masa de hígado como panqueques normales.

Pelar y picar el ajo con un ajo o con un cuchillo afilado. Mezclar mayonesa con ajo. Unte todos los pasteles doblando un pastel con ellos.

Espolvorea la torta de hígado con hierbas por encima, untando la parte superior y los lados con salsa de ajo y mayonesa. Retire el bizcocho y déjelo en remojo en el frigorífico durante al menos 1 hora.

¡Buen provecho!