Pastel de hígado en una olla de cocción lenta
0
747
Cocina
europeo
Contenido calórico
158,7 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
240 minutos
Proteínas *
6,4 gr.
Grasas *
11 gr.
Carbohidratos *
16,2 g
El pastel de hígado en una olla de cocción lenta resulta muy tierno y de textura similar a un soufflé. Puede usar esta receta como una clásica agregando varios rellenos al pastel. Puede cocinar un pastel de cualquier hígado: cerdo, ternera o pollo. Decore el plato terminado a la perfección con hierbas, verduras, aceitunas, y será digno de una mesa festiva.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavar el hígado y retirar las vías biliares (descongelar congelado de antemano). Luego córtalo en trozos medianos. Pelar las cebollas y cortarlas también en trozos. Muele trozos de hígado junto con cebollas en una picadora de carne o en un tazón de licuadora hasta obtener una masa homogénea. Luego agregue la cantidad de huevos, crema, harina y levadura indicada en la receta.
Mientras el bizcocho se enfría, pele la cebolla y las zanahorias, píquelas de cualquier manera. Fríe estas verduras en una olla de cocción lenta en el programa "Freír" hasta que estén ligeramente doradas y sazona con sal y pimienta a tu gusto. Enfriar un poco las verduras fritas. Arme el bizcocho colocando cebollas y zanahorias fritas entre las capas. Unte la corteza superior con salsa y decore a su gusto. Deje el bizcocho por 2 horas para que empape los bizcochos y luego sirva.
¡Buen provecho!