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Pastel de hígado de cerdo con crema agria

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Cocina europeo

Contenido calórico 196,9 kcal

Porciones 5 puertos.

Hora de cocinar 4 h

Proteínas * 8,5 gr.

Grasas * 10,9 g

Carbohidratos * 15,6 gr.

Pastel de hígado de cerdo con crema agria

Contenido

El pastel de hígado de cerdo es una de las deliciosas opciones para diversificar los platos de este saludable y satisfactorio producto. Este pastel decorará cualquier mesa y es adecuado para una ocasión especial. Para que el hígado no tenga un sabor amargo y quede más suave y tierno, asegúrese de remojarlo en leche.

Ingredientes

Proceso de cocción

Enjuague el hígado y déjelo en remojo en leche fría durante 30 minutos. Pela las cebollas y las zanahorias.

Picar la cebolla en cubos pequeños y freír a fuego medio en un poco de aceite en una sartén caliente hasta que esté transparente.

Rallar las zanahorias y colocarlas sobre la cebolla.

Pasar el hígado por una picadora de carne o picarlo en un procesador de alimentos. Agregue huevos, crema agria y especias. Tamizar la harina en la masa de hígado y mezclar bien.