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Torta de hígado de panqueque

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Cocina ruso

Contenido calórico 243,2 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 7,6 gr.

Grasas * 12,1 gr.

Carbohidratos * 32,4 g

Contenido

Su bizcocho de hígado es una deliciosa y original opción de botana. Hay muchas variaciones para el relleno de un plato de este tipo. Sugerimos hacer un bizcocho de hojaldre con tortitas de harina. ¡Caluroso y sencillo!

Ingredientes

Proceso de cocción

Lavamos el hígado a fondo. Para el pastel, son adecuados tanto el cerdo como la ternera.

Cortar el hígado en trozos pequeños y pasarlos por una picadora de carne.

Pelar la cebolla y picar finamente. Se puede picar.

Ponga el hígado picado en un recipiente con cebolla picada. Les rompemos huevos.

Agrega sal y pimienta a los ingredientes. Tanto como mejor le parezca. Mezclamos los contenidos.

Tamizar la harina y volver a mezclar la masa de hígado. Listo, ahora puedes freír los panqueques de hígado en una sartén.

Vierta la leche, batir ligeramente con la masa hasta que quede suave.

Cocinar panqueques. La masa se puede preparar de acuerdo con la receta que más le convenga. Freír y enfriar. Coloque el primer panqueque en un plato plano, cubra con mayonesa. Si sus panqueques resultaron ser delgados, entonces se pueden usar 2-3 piezas para una capa.