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Pimiento enlatado en jugo de tomate

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Cocina ruso
Contenido calórico 66,4 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 1 d.
Proteínas * 0,6 g
Grasas * 4,1 gr.
Carbohidratos * 16,8 g
* por 100 gr. producto
Pimiento enlatado en jugo de tomate
Contenido

Traemos a su atención una receta clásica y probada para enlatar pimientos dulces en jugo de tomate. Resulta un aperitivo agridulce, que, durante las fiestas, es el primero en abandonar la mesa festiva.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 15
Clasificar las verduras y lavar.
paso 2 de 15
Para el jugo, tome tomates carnosos. Córtalos en 4 trozos.
paso 3 de 15
Pasar los tomates por una picadora de carne.
paso 4 de 15
Vierta los tomates en una olla grande. Necesitas tomar exactamente 3 litros de puré de tomate.
paso 5 de 15
Pon una cacerola con jugo al fuego. Pele los pimientos morrones de las semillas, elimine las particiones blancas. Corta los pimientos en 4 trozos.
paso 6 de 15
Pese el azúcar granulada.
paso 7 de 15
Mide la sal y el aceite de girasol inodoro.
paso 8 de 15
Cuando hierva el jugo de tomate, agregue azúcar granulada y sal, mezcle y vierta aceite vegetal.
paso 9 de 15
Espere hasta que vuelva a hervir, ponga el pimiento morrón en la masa.
paso 10 de 15
Después de hervir, cocine por otros 15 minutos. Pelar el ajo, pasarlo por una prensa.
paso 11 de 15
Mide la cantidad correcta de vinagre. Puede usar vinagre al 9%, pero la pieza de trabajo se volverá amarga.
paso 12 de 15
Ponga el ajo en una cacerola, revuelva y cocine por otros 5 minutos.
paso 13 de 15
Vierta vinagre, mezcle y coloque la pieza de trabajo en frascos esterilizados.
paso 14 de 15
Enrolle los frascos de pimienta.
paso 15 de 15
Ponga los espacios en blanco boca abajo con las tapas debajo de una manta tibia y déjelos alcanzar lentamente la temperatura ambiente.

¡Buen provecho!

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