Pimienta en salsa de tomate sin vinagre

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Cocina ruso
Contenido calórico 66,4 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 0,6 g
Grasas * 4,1 gr.
Carbohidratos * 16,8 g
Pimienta en salsa de tomate sin vinagre

Esta es una receta para aquellos a los que no les gustan los espacios en blanco de vinagre. Para la confiabilidad de la conservación de este refrigerio, puede agregarle ácido cítrico, puede guisar la pimienta durante una hora y puede esterilizar la pieza de trabajo en frascos. En esta receta, se le invita a agregar limón a la pimienta. Para un refrigerio brillante y rico, debe tomar tomates y pimientos dulces y carnosos. Cocinar sin esterilizar.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Quite los tallos y las semillas de los pimientos morrones. Luego enjuágalo y córtalo en trozos de cualquier tamaño y forma. Transfiera los pimientos picados a un tazón grande y vierta agua hirviendo durante 15 minutos. Luego deseche los pimientos en un colador para escurrir toda el agua.
paso 2 de 7
Lavar los tomates, cortarlos en trozos y hacer puré con una picadora de carne o licuadora.
paso 3 de 7
Vierta el puré de tomate en una cacerola especial para cocinar mermelada, agregue la cantidad calculada de sal, azúcar, aceite vegetal y agregue granos de pimienta. Mezclar bien el puré y llevar a ebullición a fuego alto.
paso 4 de 7
Luego, transfiera los trozos de pimienta a la cacerola para hacer puré. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
paso 5 de 7
Pelar y picar el ajo en un bol.
paso 6 de 7
Ponga hojas de laurel, ajo picado y una cucharadita de limón en el pimiento cocido. Mezclar la masa, cocinar por 5 minutos y apagar el fuego.
paso 7 de 7
Transfiera los trozos de pimiento a frascos preesterilizados y llénelos con salsa de tomate picante, llenando los frascos hasta arriba. Luego enrolle los frascos, déles la vuelta sobre las tapas y déjelos enfriar debajo de cualquier "abrigo de piel". Guarde los pimientos en un lugar fresco y oscuro.

¡Felices espacios en blanco!

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