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Pastel de arena con cerezas relleno de crema agria

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Cocina Mundo
Contenido calórico 192,5 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 25 minutos
Proteínas * 5,3 gr.
Grasas * 10,6 gr.
Carbohidratos * 31 gr.
* por 100 gr. producto
Pastel de arena con cerezas relleno de crema agria
Contenido

La combinación de masa quebrada quebradiza, cerezas jugosas y relleno de crema agria tierna atraerá a todos los amantes de la repostería casera. Es recomendable servir el bizcocho bien frío para que el relleno se estabilice y mantenga su forma.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Para preparar la masa, muele la mantequilla ablandada con azúcar granulada (tome 75 gramos de la cantidad especificada). Agregue la yema y el kéfir a la masa de aceite, mezcle. Tamiza la harina y agrégala a la masa resultante, amasa rápidamente la masa de forma suave.
paso 2 de 5
Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal. Extienda la masa quebrada con las manos en un molde. Hacemos los lados alrededor del perímetro. Pinchamos con un tenedor para que la masa no se hinche al hornear. Ponemos la forma con la masa en el frigorífico durante diez minutos.
paso 3 de 5
Para preparar el relleno de crema agria, ponga la crema agria, los huevos, el azúcar restante y la vainillina con almidón en un recipiente aparte. Mezclar bien con un batidor hasta que quede suave.
paso 4 de 5
Pelar las cerezas, escurrir el jugo. Si las bayas están congeladas, asegúrese de descongelarlas. Alternativamente, puede utilizar cerezas enlatadas. Coloque las bayas preparadas en la masa fría en forma. Rellene con la mezcla de crema agria.
paso 5 de 5
Precalienta el horno a una temperatura de 170 grados. Ponemos el molde de bizcocho en el nivel medio y horneamos durante cuarenta y cinco minutos. Después de eso apagamos el horno, pero no obtenemos el bizcocho. Déjelo reposar en el horno de enfriamiento durante otros veinte minutos. Sacamos el pastel terminado del horno, lo metemos en el refrigerador durante una hora. Después de enfriar, corte los productos horneados en porciones y sirva.
¡Buen provecho!

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