Pastel de arena con arándanos y crema agria
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
201,6 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
7,7 g
Grasas *
10,9 g
Carbohidratos *
23,7 g
Primero, se hace una masa con mantequilla, harina, yema, agua, azúcar y sal. Se hornea y luego se colocan los arándanos mezclados con azúcar. La crema agria se mezcla con huevo y azúcar y luego se vierte en un pastel. Todo se hornea durante unos 40 minutos.
Ingredientes
Proceso de cocción
Empezamos haciendo masa quebrada. Tamice la harina a través de un colador, agregue azúcar granulada, sal y mezcle. Enviamos mantequilla fría a la harina y picamos todo con un cuchillo hasta obtener una miga friable. A continuación, agregue una yema, agua y amase la masa. Debe ser elástico. Esculpimos una bola, la envolvemos en film transparente y la metemos en el frigorífico unos minutos. Sacamos la masa y la extendimos con un rodillo en una capa de unos 5 mm de grosor.
Engrase la fuente para hornear con una pequeña cantidad de mantequilla y ponga la capa enrollada en ella. Hacemos los lados. Cubre la masa con papel pergamino y vierte los frijoles u otras legumbres en ella. Precalienta el horno a 200 ° C y hornea el bizcocho durante 5 minutos. Sacamos el pergamino con papel.
