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Tarta de tarta con grosellas negras y requesón

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Cocina ruso
Contenido calórico 148,6 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 7,4 gr.
Grasas * 4 gr.
Carbohidratos * 28,6 gr.
* por 100 gr. producto
Tarta de tarta con grosellas negras y requesón
Contenido

El pastel de masa quebrada con un delicado relleno de cuajada y grosella negra no solo será un postre delicioso para ti, sino también una decoración festiva para la mesa junto con un pastel esponjoso. Las grosellas de tarta son adecuadas tanto frescas como congeladas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
En un bol para amasar la masa, tamizar la cantidad necesaria de harina en un colador. Cortar un trozo de mantequilla a temperatura ambiente en trozos pequeños, pasar a harina y frotar todo con la mano hasta obtener un estado de miga fina.
paso 2 de 12
Luego agregue 100 gramos de azúcar a esta miga, agregue azúcar de vainilla, una pizca de sal y levadura en polvo. Mezcle estos ingredientes.
paso 3 de 12
Luego rompa un huevo de gallina en esta masa, vierta 2 cucharadas de agua limpia y amase la masa. No es necesario amasarlo bien.
paso 4 de 12
Reúna la masa amasada en un trozo y divídala en trozos grandes (para la parte inferior del pastel) y pequeños (para la parte superior del pastel). Luego envuelva los trozos de masa individualmente en bolsas de plástico y colóquelos en el congelador durante 40 minutos.
paso 5 de 12
Durante este tiempo, prepare el relleno de la tarta. Muele el requesón en un colador o con una licuadora y tritura el blando con un tenedor. Vierta 75 g de azúcar regular y mucha vainilla en la cuajada, agregue 1 huevo y mezcle bien con un tenedor.
paso 6 de 12
Luego agregue dos cucharadas de sémola a la masa de cuajada y mezcle nuevamente. Si la masa de cuajada está seca, agregue un poco de crema agria u otro huevo.
paso 7 de 12
Cubre cualquier fuente de horno con un papel especial y engrasa con aceite. Luego ralle un trozo más grande de masa fría directamente en el molde en un rallador grueso. Extienda la masa con la mano uniformemente sobre el molde y compacte un poco.
paso 8 de 12
Coloque el relleno de cuajada encima de la masa en una capa uniforme.
paso 9 de 12
Coloque bayas de grosella negra encima del requesón, no puede descongelar el congelado.
paso 10 de 12
Luego ralle un trozo más pequeño de masa en un rallador grueso y extiéndalo uniformemente sobre las grosellas con un tenedor.
paso 11 de 12
Hornea la tarta en un horno precalentado a 180 ° C durante 35 minutos y hasta que se dore.
paso 12 de 12
Un pastel de masa quebrada con grosellas y requesón está listo. Retirar del horno, enfriar durante 10-15 minutos y se puede cortar en porciones y servir.
¡Horneado delicioso y exitoso!

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