Shortcake con fresas y requesón
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
163,4 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
150 minutos
Proteínas *
7,6 gr.
Grasas *
6,2 gr.
Carbohidratos *
26,1 gr.
Un pastel de mantequilla relleno de requesón y fresas se asemeja a un pastel de queso, perfectamente complementado por la jugosidad y el sabor brillante de las bayas frescas. El pastel resulta tan hermoso que puedes cocinarlo con seguridad en la mesa festiva. El elogio y la admiración por su talento culinario están asegurados.
Ingredientes
Proceso de cocción
Tamiza la harina para enriquecerla con oxígeno, así como para deshacerte de grumos y escombros que puedan estar presentes en ella. Agregue el polvo de hornear y mezcle bien los ingredientes secos. Tenga en cuenta que la masa de mantequilla se debe amasar muy rápido para que no se vuelva dura después.
Enciende un fuego en el horno y precaliéntalo a 180 ° C. Para hornear este bizcocho, es preferible utilizar una forma partida con lados altos, cuyo diámetro es de 22-24 cm. Cubrir la parte inferior de la forma con pergamino, Engrasar los lados con mantequilla y espolvorear con harina, haciendo así el -Camisa llamada francesa. Extienda la masa uniformemente sobre el fondo del molde y haga lados, cuya altura sea de unos 4 cm. Coloque la masa de cuajada en el centro de la base de arena, nivele.
Prepara la gelatina de acuerdo con las instrucciones del paquete. Clasifica y lava las fresas. Retire las colas de caballo y seque las fresas con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Cortar las fresas en rodajas iguales, que se colocan sobre el relleno de cuajada del pastel y se rellenan con cuidado con la gelatina preparada. Refrigera el bizcocho durante al menos una hora.
¡Buen provecho!