Pastel de arena de cereza y merengue
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
214,6 kcal
Porciones
9 puertos.
Hora de cocinar
75 minutos
Proteínas *
7,7 g
Grasas *
13,4 gr.
Carbohidratos *
26,2 g
A los amantes de los postres dulces les gustará. El merengue delicado y crujiente combina bien con una ligera acidez de bayas y se ve muy impresionante. Este plato se verá genial en una mesa festiva.
Ingredientes
Proceso de cocción
El aceite debe sacarse del refrigerador, o mejor aún, ponerlo en el congelador primero, durante 5-10 minutos. Córtelo en trozos pequeños o ralle en un rallador grueso, transfiéralo a un recipiente hondo, agregue la harina, la sal y el azúcar y mezcle bien. Tu tarea es moler todos los ingredientes en grandes migas.
Mientras reposa la masa, prepara el relleno. Poner las cerezas, el azúcar morena y la canela en una cacerola profunda, agregar 2/3 del jugo de cereza y llevar a ebullición a fuego lento. Cocine las bayas durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Disuelva el almidón en el jugo restante y agregue a la cacerola. Revuelva bien y cocine por un tiempo, revolviendo vigorosamente. Cuando la mezcla comience a espesarse, retire la cacerola del fuego y, mientras revuelve, enfríe el contenido a temperatura ambiente.
Extienda la masa fría al tamaño de su forma, agregando unos centímetros más para formar los lados, apisonar y pinchar la parte inferior de la base con un tenedor. Puede cortar con cuidado el exceso con un cuchillo. Si usa una forma dividida, la parte inferior y los lados se pueden hacer por separado y la costura se puede suavizar simplemente.
¡Buen provecho!