Pastel de arena con grosellas negras congeladas

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Cocina ruso
Contenido calórico 150,8 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 100 minutos
Proteínas * 6,2 gr.
Grasas * 6 gr.
Carbohidratos * 24,4 gr.
Pastel de arena con grosellas negras congeladas

El pastel con masa quebrada y grosellas congeladas se puede cocinar durante todo el año como un maravilloso pastel casero para el té e incluso para una mesa festiva. La masa de mantequilla es densa y no está saturada con jugo de bayas, lo que hace que la torta sea hermosa en el corte, solo es deseable trabajar con ella rápidamente, de lo contrario perderá su textura de mantequilla y se volverá dura. Es mejor amasar la masa con un procesador de alimentos, pero también puedes usar un batidor. Descongele las grosellas con anticipación y escurra todo el jugo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Mantenga la mantequilla a temperatura casera durante un tiempo para que se ablande y se triture fácilmente con una cuchara.
paso 2 de 9
Poner la mantequilla en un bol de procesador de alimentos o un bol para amasar la masa, añadir la cantidad de azúcar indicada en la receta y batir hasta obtener una crema ligera y aireada. En un procesador de alimentos, batir primero a baja velocidad, luego a máxima velocidad.
paso 3 de 9
Luego agrega los huevos de gallina a esta masa uno a uno y continúa batiendo hasta que la masa sea homogénea.
paso 4 de 9
Vierta la harina tamizada en un colador en la mezcla de huevo y aceite y amase rápidamente la masa (en un procesador de alimentos a velocidad mínima) para que se junte en una bola, de lo contrario se volverá áspera.
paso 5 de 9
Luego transfiera la masa a una encimera enharinada, amase un poco con las manos, enróllela en un bollo y luego aplánela en un disco. Envuelva la masa en un trozo de film transparente y refrigere durante 30 minutos. La masa así mezclada se puede guardar en el frigorífico durante un día.
paso 6 de 9
Pasado este tiempo, puedes empezar a hornear el bizcocho. Coloque las bayas de grosella descongeladas en un recipiente aparte, agregue almidón y azúcar y revuelva con una cuchara para que el almidón cubra completamente las bayas.
paso 7 de 9
Enrolle la masa enfriada entre dos hojas de papel en tablas de hasta 4 mm de grosor y del tamaño adecuado para su fuente de horno.
paso 8 de 9
Luego, transfiera suavemente esta capa a una bandeja para hornear o en un molde. Coloque las grosellas preparadas sobre la masa en una capa uniforme. Sujete un poco los bordes de la masa con las manos, formando los lados. Hornea la tarta en un horno precalentado a 180 ° C durante 35 minutos y hasta que se dore.
paso 9 de 9
Asegúrese de enfriar el pastel de masa quebrada horneado con grosellas congeladas y solo luego córtelo en trozos y sirva.
¡Horneado delicioso y exitoso!

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