Tarta de fresas congelada
0
1100
Cocina
Mundo
Contenido calórico
184,5 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
180 minutos
Proteínas *
7,7 g
Grasas *
11,9 gr.
Carbohidratos *
26,2 g
Una tarta de hojaldre crujiente y quebradiza rellena de aromáticas y dulces fresas se convertirá en una auténtica decoración de tu mesa. Y dado que la receta utiliza fresas congeladas, será posible cocinarla fuera de la temporada de frutos rojos.
Ingredientes
Proceso de cocción
Vierta el azúcar granulada y el azúcar de vainilla en un recipiente hondo. Envíeles las yemas. Revuelva los ingredientes hasta que estén suaves. Retire la mantequilla del refrigerador (antes de hacer la masa de mantequilla, también puede mantener la mantequilla en el congelador durante aproximadamente una hora) y ralle en un rallador grueso. Debido al hecho de que se agrega mantequilla fría a la masa, la base de la torta dulce se volverá desmenuzable y crujiente. No es necesario mezclar mantequilla con masa de huevo y azúcar.
Mientras la masa se enfría, prepara el relleno de la tarta. Escurre el jugo de las fresas previamente descongeladas. Reserva algunas bayas bonitas. Los necesitarás para decorar el pastel. Tritura el resto de las fresas con un tenedor o picar con una batidora de mano. Agregue azúcar a las fresas y revuelva hasta que quede suave.
Saca la masa del frigorífico. Corta un trozo de aproximadamente una quinta parte de él; lo necesitarás para formar la capa superior del pastel. Cubre la fuente para hornear con pergamino para que puedas quitar fácilmente el pastel más tarde. Extiende la masa uniformemente por todo el molde y recuerda darle forma a los bordes. Es mejor hacerlo con las manos frías o con una cuchara. Vierta el relleno de fresa en la base de la torta de mantequilla formada.
¡Buen provecho!