Pastel de gelatina corta de arándanos
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
170 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
45 minutos
Proteínas *
7,3 gr.
Grasas *
13,7 g
Carbohidratos *
17,3 g
La temporada de arándanos es una gran oportunidad para degustar tartas de arándanos. Los áspicos son especialmente buenos: el relleno dulce y tierno equilibra perfectamente la acidez de las bayas. Y para la base, preparar una masa quebrada quebradiza. Sirve este bizcocho completamente frío para que el relleno con las bayas tenga tiempo de espesar y espesar. Según este principio, puede cocinar pasteles no solo con arándanos, sino también con otras bayas.
Ingredientes
Proceso de cocción
Engrase la fuente para hornear con una pequeña cantidad de aceite vegetal o cúbrala con pergamino engrasado. Extienda la masa enfriada con un rodillo en una capa y colóquela en una forma preparada. Distribuimos con nuestras manos por el fondo y los bordes, formando botas. Utilice un tenedor para pinchar la masa para que no se deforme durante la cocción.
Cubrir la masa con pergamino, y poner encima los cereales: arroz, guisantes, frijoles, etc. Es importante añadir ligeramente la masa para que no se hinche durante el horneado. Precalentamos el horno a una temperatura de 200 grados. Ponemos la forma con la masa y el peso en el nivel medio y horneamos de diez a quince minutos.
Mientras se hornea la base en el horno, prepare el relleno de crema agria. Para hacer esto, en un tazón, mezcle los huevos, el azúcar granulada, la crema agria y el almidón de maíz en la cantidad especificada. Mezclar todo junto con una batidora o batidora hasta que esté completamente homogéneo. Clasificamos los arándanos, los enjuagamos con agua fría, los secamos bien con una toalla de la humedad residual.
¡Buen provecho!