Pastel de masa de levadura con grosellas negras
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
163,8 kcal
Porciones
1 puerto.
Hora de cocinar
150 minutos
Proteínas *
4,6 gr.
Grasas *
3,3 gr.
Carbohidratos *
30,8 g
La masa de levadura es un poco más caprichosa en comparación con la misma masa de mantequilla, por ejemplo. Sin embargo, los pasteles son muy suaves, jugosos y tiernos, y el relleno se puede reemplazar por cualquier otro, ni siquiera dulce.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para preparar el relleno, primero separe las grosellas, enjuague con agua corriente y extienda sobre una toalla para que se seque. Es mejor tomar grosellas negras, porque la blanca y la roja contienen más agua y es posible que la torta no se hornee. Vierta las bayas secas en un recipiente hondo, agregue azúcar y muela todo hasta que quede suave. Coloque las bayas ralladas en el refrigerador mientras prepara la masa.
La harina debe tamizarse previamente o agregarse a la base líquida en partes, pasando por un tamiz. Introducir en porciones pequeñas, revolviendo bien cada vez. Tenga cuidado al final, porque puede que necesite un poco más de harina, o menos. Es muy importante no saturar la masa con harina, ya que esto hará que sea menos probable que suba.
¡Buen provecho!