Pastel de hojaldre con cerezas al horno
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
192,5 kcal
Porciones
1 puerto.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
4,2 gr.
Grasas *
6,1 gr.
Carbohidratos *
33,8 g
Esta es una variación de un pastel de cerezas similar a un strudel. Hojaldre muy fino y crujiente que no domina el sabor del relleno. Y hacer un postre así no es nada difícil.
Ingredientes
Proceso de cocción
Enjuague las cerezas y seque con una toalla, retire las semillas si es necesario. Si la baya se ha congelado, descongélela en un colador para que el exceso de líquido se drene a medida que se descongela. Además, es mejor exprimir un poco estas cerezas, con las manos o con una gasa. Extienda las bayas de manera uniforme sobre toda la capa de masa, espolvoree con nueces trituradas, pasas y azúcar por encima.
Pellizca los bordes y transfiere el pastel a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Batir el huevo en un tazón pequeño y untar con él el strudel. Si desea una corteza más oscura y rojiza, engrase solo con yema. También puede espolvorear el panecillo con azúcar encima del huevo, de modo que se forme una costra de caramelo al hornear.
¡Buen provecho!