Pastel con arándanos rojos y crema agria sobre masa quebrada
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
155,9 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
300 minutos
Proteínas *
4,8 gr.
Grasas *
9 gr.
Carbohidratos *
22 gr.
El pastel con arándanos rojos y crema agria se puede preparar como postre y como merienda, ya que es bastante satisfactorio. El pastel se hornea con arándanos rojos en el horno, luego se vierte con crema agria y se deja en el refrigerador para remojar durante 4 horas. Para una masa quebrada exitosa, la harina, el azúcar y la mantequilla se toman en una proporción de 3: 2: 1. Se agrega un huevo o agua helada para el aglutinante, y el polvo de hornear hace que la masa no sea muy densa. Los arándanos rojos se toman frescos o congelados.
Ingredientes
Proceso de cocción
Primero, amase la masa de mantequilla para el pastel. Poner la mantequilla blanda en un bol para amasar la masa, picarla en trozos pequeños con un cuchillo y mezclar bien con un tenedor con azúcar regular, vainilla y sal. Luego rompa los huevos en mantequilla y vuelva a mezclar con un tenedor. Tamizar la harina en un colador. Luego agréguelo en porciones a la mezcla de mantequilla y amase la masa, primero con un tenedor, luego transfiérala a una mesa enharinada y amase con las manos hasta obtener una consistencia suave y elástica.
Engrase la fuente para hornear con aceite. Estirar la masa hasta formar un bizcocho de hasta 5 mm de grosor y ponerla en un molde, formando un lado a lo largo del borde. Vierta los arándanos rojos preparados sobre la masa en una capa uniforme. Horneamos la tarta en el horno precalentado a 180 ° C durante 35-40 minutos.
¡Horneado delicioso y exitoso!