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Pastel de arándanos rojos elaborado con masa de hojaldre sin levadura

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Cocina Mundo
Contenido calórico 162,7 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 4,9 gr.
Grasas * 8,3 gr.
Carbohidratos * 28,4 g
* por 100 gr. producto
Pastel de arándanos rojos elaborado con masa de hojaldre sin levadura
Contenido

La tarta de arándanos rojos elaborada con hojaldre sin levadura es un postre agridulce que no dejará indiferentes ni a adultos ni a niños. La combinación de frutos rojos, masa dulce y corteza crujiente es ideal para fiestas de té.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 15
Descongele el hojaldre sin levadura terminado.
paso 2 de 15
Extienda suavemente la masa de hojaldre elástica con un rodillo en una capa de no más de 0,4 centímetros de grosor. A continuación, cortamos nuestra masa en dos partes: aproximadamente 1/3 y 2/3 de toda la capa.
paso 3 de 15
Hacemos cortes en la parte más pequeña de la masa (puedes usar un rodillo de masa o un cuchillo común). Después de cubrir la capa con film transparente y apartarla, nos ocuparemos de la segunda parte de la masa.
paso 4 de 15
Pasamos con cuidado la mayor parte de la masa a una fuente para hornear, previamente engrasada con aceite vegetal.
paso 5 de 15
Enjuague el huevo de gallina con agua corriente y separe la yema de la proteína.
paso 6 de 15
Engrase la mayor parte de la masa con proteína y déjela en remojo.
paso 7 de 15
Es hora de precalentar el horno a 180 grados.
paso 8 de 15
Luego espolvorear la capa empapada en proteína con pan rallado.
paso 9 de 15
Vierta la mitad del azúcar uniformemente sobre el pan rallado.
paso 10 de 15
Encima del azúcar, coloque cuidadosamente las arándanos rojos prelavados y secos (si usa arándanos rojos congelados, no se requiere descongelación preliminar).
paso 11 de 15
Vierta la otra mitad del azúcar sobre el relleno.
paso 12 de 15
Es hora de "cerrar" nuestro pastel. Tome suavemente la parte más pequeña de la masa con ambas manos y estírela suavemente cerca de las ranuras hasta que el tamaño coincida con la capa inferior.
paso 13 de 15
Ahora necesitas estirar un poco los bordes de la capa inferior y formar los lados del pastel con los dedos.
paso 14 de 15
Batir la yema de huevo y engrasar la capa superior con un cepillo.
paso 15 de 15
Enviamos nuestro pastel al horno precalentado durante unos 20 minutos. En cuanto el bizcocho adquiera un color dorado, es el momento de sacarlo, enfriarlo y servirlo. ¡Buen provecho!

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