Pastel de arándanos y arándanos rojos

Saque la mantequilla del refrigerador y déjela reposar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos. Luego tritúralo. Vierta el azúcar en un recipiente con mantequilla y muela bien los ingredientes.

Batir los huevos en la masa y revolver hasta que quede suave. La forma más sencilla de hacer esto es con una licuadora con un accesorio para batir o una batidora.

Vierta el polvo de hornear en la harina. Tamizarlos para oxigenar la harina y eliminar grumos y escombros. Agregue la harina a la mezcla de huevo y aceite en varias etapas, revolviendo cada vez. Cuando la masa se espese y se vuelva difícil de mezclar con una batidora, comience a amasar con las manos.

Debe tener una masa suave y elástica que se aglutine fácilmente y no se pegue a sus manos.

Toma una fuente para hornear. Una forma con un diámetro de 24 cm es ideal para tales proporciones de masa y relleno, también es preferible utilizar una forma dividida, para que luego sea fácil quitar la torta terminada. Coloca la masa en un molde y distribúyela uniformemente. Con un vaso, forme lados altos, como si estuvieran rodando la masa a lo largo de las paredes del molde. Pincha la masa con un tenedor. Cubra la futura base del pastel con pergamino, sobre el cual vierte la carga (frijoles, guisantes, etc.). Esta simple manipulación permitirá que la masa mantenga su forma y no se deforme durante el horneado. Coloca el molde con la base para el bizcocho en un horno precalentado a 180 ° C y hornea por un cuarto de hora.

Mientras se hornea la base, prepara el relleno. Clasifica las arándanos rojos y los arándanos. Retire todos los escombros y las bayas en mal estado. Luego enjuague, doble en un colador para permitir que el agua se escurra y se seque. Vierta las bayas preparadas en la base enfriada.

Para verter, mezcle la crema agria con el azúcar.

El relleno resultante "Cierre" las bayas y hornee en el horno durante media hora.

Retire la tarta de arándanos rojos y arándanos terminada y deje enfriar. Durante este tiempo, el relleno se estabiliza y espesa. Sirve el bizcocho en la mesa, decora con azúcar glass.