Pastel relleno de grosella negra y crema agria
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
141,6 kcal
Porciones
1 puerto.
Hora de cocinar
130 minutos
Proteínas *
5,4 gr.
Grasas *
5,5 gr.
Carbohidratos *
23,8 g
El vertido de crema agria diluye el sabor concentrado de grosella y hace que el postre sea generalmente más tierno y cremoso. También impregna la corteza mucho mejor que el relleno exclusivamente de bayas, por lo que en tales pasteles es mucho menos quebradizo y quebradizo.
Ingredientes
Proceso de cocción
Antes de comenzar a cocinar, ponga la mantequilla en el congelador durante al menos 30 minutos, y preferiblemente durante 1-1,5 horas. Luego córtelo en trozos pequeños o ralle con un rallador grueso. Poner en el bol del robot de cocina, añadir la harina, la sal, el azúcar y la levadura allí. Batir todo junto hasta obtener migas finas y friables.
Clasifique las bayas con anticipación, enjuague y extienda sobre una toalla para que tengan tiempo de secarse cuando se prepare la torta. Colóquelos en el fondo de la base de la masa quebrada y aplánelos. Si está utilizando bayas congeladas, no es necesario descongelarlas, pero es aconsejable espolvorearlas ligeramente con almidón encima.
¡Buen provecho!