Pastel de ruibarbo y frambuesa

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Cocina ruso
Contenido calórico 254,6 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 100 minutos
Proteínas * 6,7 g
Grasas * 6,5 gr.
Carbohidratos * 44,4 g
Pastel de ruibarbo y frambuesa

El ruibarbo es una planta a partir de la cual se preparan compotas y gelatinas, se elaboran conservas y mermeladas, se utiliza para preparar rellenos para pasteles y también para preparar salsas para platos de carne y pescado. Sugiero hacer una tarta de ruibarbo y frambuesa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Coloque las frambuesas congeladas en un horno de microondas, lleve a una consistencia suave con una licuadora de inmersión. Lavar bien los tallos de ruibarbo, secar y pelar, cortar en cubos. Vierta sobre las frambuesas picadas, agregue el azúcar granulada y la maicena. Revolver. Coloque en el microondas y cocine por 7 minutos.
paso 2 de 9
En un tazón, combine la harina de trigo tamizada a través de un colador junto con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio, agregue sal, azúcar de vainilla, azúcar granulada y mantequilla ablandada. Frótelo con las manos, debería obtener una miga.
paso 3 de 9
Romper los huevos de gallina. Mezcle bien y vierta el kéfir.
paso 4 de 9
Revuelva de nuevo. La masa quedará demasiado pegajosa. Enciende el horno para precalentar a 170 grados.
paso 5 de 9
Cubra una bandeja para hornear o una fuente para hornear con papel de hornear, cepille con un poco de aceite vegetal. Extienda la mitad de la masa de manera uniforme con una espátula de silicona. Luego extienda la mitad del relleno y aplaste. Sacar de nuevo la masa y luego el relleno.
paso 6 de 9
Prepara el streusel. Combine la harina de trigo, el azúcar granulada y la mantequilla ablandada en un tazón. Frótelo con las manos, debería obtener una miga. Puedes usar azúcar de caña.
paso 7 de 9
Extienda las migas uniformemente sobre el relleno.
paso 8 de 9
Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante 50-60 minutos. Eche un vistazo a su horno.
paso 9 de 9
Enfríe el pastel terminado. Sirva en porciones.

¡Buen provecho!

 

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