Pastel de ruibarbo y manzana: deliciosa receta paso a paso

Tarta de ruibarbo y manzana

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Cocina ruso

Contenido calórico 232,9 kcal

Porciones 10 puertos.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 7,2 gr.

Grasas * 12,7 g

Carbohidratos * 29,6 gr.

Contenido

Las manzanas y el ruibarbo combinan muy bien en los mismos productos horneados. Hornearemos en el horno en dos etapas, porque la parte inferior de la tarta será de mantequilla, poner el relleno en el medio y rellénelo con una masa de crema agria más tierna a base de harina de almendras por encima.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lave los tallos de ruibarbo y las manzanas. Quitarles la piel y quitarles el corazón con semillas a las manzanas. Tritúralos en cubos medianos, ponlos en un bol y cúbrelos con azúcar para que salga el jugo de la comida.

Muele la mantequilla ablandada con azúcar con un tenedor.

Batir el huevo con la masa de mantequilla y mezclar bien.

Tamizar la harina y el polvo de hornear en la masa. Moler todos los ingredientes con un batidor.

Continúe amasando la masa con las manos y recogiéndola en una bola.

Engrase una fuente para horno con un trozo de mantequilla y espolvoree con harina de almendras.

Extienda la masa y distribúyala por el fondo del molde, creando pequeños bordes alrededor de los bordes.

Coloque las manzanas y el ruibarbo en una capa uniforme. Coloca la masa en un horno caliente y hornea a 180 grados durante media hora.

En este momento, combine la crema agria con los huevos y revuelva.

Agregue el azúcar y las especias y mezcle bien.

Agregue la harina de almendras y revuelva hasta que quede suave.

Retirar el formulario del brasero y rellénelo con relleno de crema agria, extendiéndolo en una capa uniforme con una cuchara. Envía el pastel al horno para que se cocine por otros 20 minutos. Retire los productos horneados dorados del horno y deje enfriar a temperatura ambiente. Retirar del molde y transferir a un plato.

Espolvorea el postre terminado con azúcar en polvo en la superficie a través de un colador pequeño.

¡Disfruta de un delicioso pastel con una taza de tu té favorito!

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Comentarios (1) 1

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Kristina 21-03-2021 08:25

¿Y cuánta crema agria se usa para verter? Ingredientes no especificados

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Gracias, corregido, 200 ml.