Pastel de ruibarbo con masa de levadura

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Cocina ruso
Contenido calórico 156,1 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 135 horas
Proteínas * 3,5 gr.
Grasas * 1,1 gr.
Carbohidratos * 34,3 g
Pastel de ruibarbo con masa de levadura

La tarta aireada y apetitosa será un postre excelente para el té. Y el relleno de ruibarbo complementará la suave masa de levadura. Este pastel se puede servir de forma segura en una mesa festiva; sorprenderá a los invitados con su sabor original e inusual.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Deje la leche a temperatura ambiente para que se caliente un poco. Luego lo mezclamos con un huevo, les agregamos azúcar común y sal. Batir con un batidor.
paso 2 de 6
Calentamos la mantequilla (40 gr.) Para que quede blanda y fácil de mezclar con la leche y la masa de huevo. Mezclamos.
paso 3 de 6
Combine la harina con la levadura seca. Y poco a poco los añadimos a la leche. Amasa la masa, cúbrela con una toalla y déjala tibia durante unos 40 minutos para que suba. Después de eso, la masa debe amasarse y dejarse durante otra media hora.
paso 4 de 6
Ahora amamos la masa y la extendimos. Engrase la fuente para hornear con aceite, ponga la masa en ella y forme lados de 3 cm, corte el exceso de masa.
paso 5 de 6
Cocinar relleno de ruibarbo. Para ello, corta el ruibarbo en tiras de 3 cm y calienta la mantequilla restante a fuego lento. Agregue ruibarbo y azúcar morena y déjelo por 5 minutos hasta que el azúcar se disuelva.
paso 6 de 6
Vierta la masa terminada en el medio de la masa del pastel. Estirar la masa restante y cortar en tiras. Hacemos una celosía con ellos sobre el relleno, conectándolo con los lados de los lados. Lubricarlo con 1 yema de huevo. Enviamos el pastel al horno durante 35-40 minutos. La temperatura debe ser de 180 grados.

¡Buen provecho!

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