Pastel de cerezas con masa de levadura de hojaldre

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Cocina Mundo
Contenido calórico 228,6 kcal
Porciones 1 puerto.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 5,8 gr.
Grasas * 10,6 gr.
Carbohidratos * 33,6 g
Pastel de cerezas con masa de levadura de hojaldre

La peculiaridad del hojaldre de levadura es que después de hornear resulta no tan desmenuzable y delgado, sino esponjoso, tierno y literalmente derretido en la boca.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Descongele las cerezas y deséchelas en un colador para escurrir el exceso de líquido. Si toma bayas frescas, enjuáguelas con agua corriente, séquelas y retire las semillas.
paso 2 de 7
Descongela previamente la masa, sacándola del paquete para que no se acumule condensación en ella. Enrolle la losa a lo largo y córtela por la mitad a lo largo para formar tiras delgadas de unos 5 centímetros de ancho.
paso 3 de 7
Vierta una pequeña cantidad de almidón en el centro de la tira para que en el futuro la masa no se empape demasiado por el jugo secretado por las cerezas.
paso 4 de 7
Coloque las bayas en una tira en una fila, espolvoree con azúcar encima. Si se excede, la cereza comenzará a excretar activamente jugo. Para hacer el pastel más dulce, es mejor espolvorear azúcar encima antes de hornear, luego se forma una costra de caramelo en el pastel. Envuelve la masa de cereza en un tubo y pellizca los bordes. Haz esto con todas las tiras.
paso 5 de 7
Coloque las salchichas resultantes en una fuente para hornear, haciéndolas girar desde el centro hacia los bordes. Es mejor ponerlas juntas.
paso 6 de 7
En un tazón aparte, bata el huevo, o solo la yema para obtener una corteza más oscura y rojiza, y cepille sobre la parte superior del pastel.
paso 7 de 7
Hornea el postre en el horno a 180 ° C durante 45-50 minutos. El tiempo depende de su horno, así que déjese guiar por el punto de cocción de la masa y la corteza dorada del pastel.
¡Buen provecho!

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