Pastel de manzanas y arándanos rojos

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Cocina Mundo
Contenido calórico 114,8 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 4,1 gr.
Grasas * 4,6 gr.
Carbohidratos * 19,3 g
Pastel de manzanas y arándanos rojos

El arándano rojo va bien con varias frutas, porque suavizan el amargor de esta saludable baya. Un pastel con una fina capa de masa quebrada y un relleno inusual de arándanos rojos y manzanas, y además, bellamente decorado, será un postre maravilloso para su mesa festiva.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Coloca un trozo de mantequilla a temperatura ambiente en un bol para amasar la masa y córtala en trozos. Vierta 100 g de azúcar, soda en la mantequilla y rompa un huevo.
paso 2 de 10
Tamizar la harina en un colador y verterla sobre la mantequilla. Luego reemplace la masa. El amasado se puede hacer a mano o con utensilios de cocina, será más rápido.
paso 3 de 10
Enrolle un poco la masa amasada y colóquela en una fuente de horno redonda, untada con aceite. Forme lados altos a lo largo del borde de la masa para que el relleno no "se escurra". Luego mete el molde con la masa en el frigorífico o congelador durante 20 minutos.
paso 4 de 10
Durante este tiempo, prepare el relleno de la tarta. Enjuague las manzanas, pele las vainas de semillas y corte la mitad en trozos pequeños y la otra en rodajas finas. Espolvorea las manzanas con jugo de limón para que no se oscurezcan. Poner los trozos de manzana en una cacerola o cacerola aparte, agregarles el resto del azúcar y las arándanos rojos, y ponerlos a fuego lento para que se calienten y den su jugo.
paso 5 de 10
Cocine a fuego lento las manzanas en almíbar durante unos minutos y luego agregue almidón diluido en agua fría al relleno. Hervir este relleno revolviendo constantemente a fuego lento hasta que espese.
paso 6 de 10
Coloque el relleno preparado sobre la masa de mantequilla, ya enfriada para este momento.
paso 7 de 10
Coloca las rodajas de manzana encima del relleno.
paso 8 de 10
Hornea la tarta en un horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos. Luego derrita la miel en el microondas y viértala sobre la capa superior de las manzanas horneadas. Deja el bizcocho en el molde hasta que se enfríe.
paso 9 de 10
La tarta de manzana y arándanos rojos está lista. Transfiera suavemente del molde a una fuente agradable y sirva.
paso 10 de 10
El bizcocho mantiene bien su forma y es fácil de cortar en porciones.
¡Horneado delicioso y exitoso!

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