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Pastel con manzanas y arándanos rojos sobre kéfir

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Cocina Mundo
Contenido calórico 140,9 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 85 minutos
Proteínas * 4,9 gr.
Grasas * 3 gr.
Carbohidratos * 28,5 g
* por 100 gr. producto
Pastel con manzanas y arándanos rojos sobre kéfir
Contenido

Se agregan manzanas picadas, arándanos rojos y canela a la masa de kéfir, huevos, azúcar y levadura en polvo. Todo se mezcla y se cuece al horno durante una hora. Resulta un bizcocho dulce con una agradable acidez.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Vierta el kéfir en un recipiente profundo y rompa un huevo en él. Batir con un batidor.
paso 2 de 10
A continuación, agregue el azúcar granulada.
paso 3 de 10
Agrega una cucharadita de polvo de hornear y azúcar de vainilla al gusto.
paso 4 de 10
Luego enviamos 100 gramos de mantequilla ablandada a la masa resultante.
paso 5 de 10
Verter 300 gramos de harina tamizada por un colador y mezclar hasta que se forme una masa homogénea sin grumos.
paso 6 de 10
Enjuagar bien las manzanas, pelarlas, cortar el corazón y cortarlas en trozos pequeños de igual tamaño.
paso 7 de 10
Los enviamos a la masa y añadimos arándanos rojos encima. Se puede utilizar tanto congelado como fresco.
paso 8 de 10
Agrega canela molida.
paso 9 de 10
Mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea y verter la masa en un molde de silicona. Precalienta el horno a 180 grados y hornea el pastel durante 1 hora.
paso 10 de 10
Sacamos el producto terminado y lo dejamos enfriar por completo. Luego córtelo en porciones y sírvalo con café o té caliente. ¡Buen provecho!

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