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Pastel helado de frambuesa y crema agria

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Cocina Mundo
Contenido calórico 157,9 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 4,8 gr.
Grasas * 10,8 g
Carbohidratos * 30,9 gr.
* por 100 gr. producto
Pastel helado de frambuesa y crema agria
Contenido

Amasar la masa para un pastel de este tipo a base de crema agria: la miga resultará exuberante, suave y porosa. Usamos frutos rojos congelados en el relleno, y no es necesario descongelarlos previamente. Pero si hay hielo en las frambuesas, es mejor dejar que se descongele y escurrir el líquido resultante.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Primero, bata los huevos: póngalos en un plato voluminoso, agregue azúcar regular y de vainilla. Batir con una batidora hasta obtener una espuma espesa y esponjosa. Esta etapa es importante: cuanto mejor se bate la base de huevo, más magníficos son los productos horneados.
paso 2 de 7
Ponga la crema agria, la mantequilla derretida hasta obtener una masa líquida en una exuberante espuma de huevo y mezcle bien.
paso 3 de 7
A continuación, tamice la harina con un polvo de hornear a través de un colador fino, amase la masa. Su consistencia debe ser bastante espesa, no fluida.
paso 4 de 7
Preparando frambuesas. Si se trata de bayas frescas, enjuágalas y sécalas. Descongele las frutas congeladas con hielo y escurra el líquido. Si las frutas se congelan en seco, no es necesario descongelarlas.
paso 5 de 7
Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal. Si el molde está hecho de silicona, está permitido no lubricar. Ponga la mitad de la masa preparada en la forma preparada. Distribuimos las frambuesas sobre la masa.
paso 6 de 7
A continuación, distribuya el resto de la masa sobre las bayas.
paso 7 de 7
Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados. Coloque el molde para pastel en el nivel medio y hornee durante unos cuarenta minutos. El pastel crecerá un poco de volumen y se cubrirá con una corteza dorada pronunciada. Retirar del horno el bizcocho terminado, sacarlo del molde, dejar enfriar. Espolvorea con azúcar glas y corta los productos horneados en porciones.
¡Buen provecho!

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