Categorías
Espacios en blanco para el invierno
  1. hogar
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pastel de acedera y requesón

Pastel de acedera y requesón

0
799
Cocina ruso
Contenido calórico 95,9 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 5,6 g
Grasas * 3,9 gr.
Carbohidratos * 12,1 gr.
* por 100 gr. producto
Pastel de acedera y requesón
Contenido

Sugiero hacer un delicioso bocadillo con acedera, hierbas y requesón sobre una masa crujiente de mantequilla. El pastel resulta muy aromático debido al uso de varias hierbas. Los ingredientes de la jugosa tarta son los más habituales.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 16
Saque la mantequilla del refrigerador con anticipación y déjela a temperatura ambiente. Tamiza la cantidad necesaria de harina de trigo premium en un recipiente hondo. Agrega media cucharadita de sal. Agregue mantequilla ablandada.
paso 2 de 16
Frote bien los ingredientes con las manos, debe obtener una masa similar al pan rallado.
paso 3 de 16
Rompe un huevo de gallina a temperatura ambiente en la masa.
paso 4 de 16
Vierta la leche precalentada hasta que esté tibia. Revuelva ligeramente.
paso 5 de 16
Agrega la cúrcuma molida. Le dará a la masa un bonito color dorado.
paso 6 de 16
Recoger la masa en un bulto sin amasar durante mucho tiempo. Coloque en una bolsa de plástico o apriete el recipiente con film transparente y refrigere durante 30-40 minutos.
paso 7 de 16
Enjuague bien la acedera con agua corriente y séquela con toallas de papel. Luego, pique no muy finamente.
paso 8 de 16
Caliente bien la sartén y extienda la acedera picada, revolviendo constantemente, cocine a fuego lento durante varios minutos. La acedera disminuirá de volumen y cambiará su color a uno más pálido. Retirar del fuego y dejar enfriar.
paso 9 de 16
Ponga el requesón en un recipiente hondo, rompa los huevos de gallina.
paso 10 de 16
Agregue sal y hierbas provenzales al relleno. Mezclar bien hasta que quede suave.
paso 11 de 16
Lavar bien las cebollas verdes, el perejil y el eneldo en agua fría, secar y picar finamente. Agregue la masa de cuajada y las hierbas picadas a la acedera guisada. Revuelva bien hasta que quede suave.
paso 12 de 16
Engrasar una fuente de horno con un poco de aceite vegetal y espolvorear ligeramente con harina de trigo, esparciendo por toda la superficie. Saque la masa del refrigerador, enróllela en una capa de aproximadamente 1 centímetro de grosor, póngala en una fuente para hornear, formando los lados.
paso 13 de 16
Distribuya el relleno uniformemente.
paso 14 de 16
Corta con cuidado los bordes libres de la masa.
paso 15 de 16
Dale forma a la masa en una decoración y colócala sobre el relleno.
paso 16 de 16
Precalienta el horno a 200 grados. Coloque la bandeja para hornear y hornee durante 20-25 minutos. Luego retíralo con cuidado del horno. Deje enfriar un poco y transfiera a un paño de cocina limpio. Cubrir con los bordes sueltos de un paño de cocina y dejar enfriar durante 20-25 minutos. Sirve en porciones con té dulce.

¡Buen provecho!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *