Pastel de acedera con masa de levadura

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Cocina ruso
Contenido calórico 158 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 210 minutos
Proteínas * 6,1 gr.
Grasas * 6,4 gr.
Carbohidratos * 31,9 gr.
Pastel de acedera con masa de levadura

Quiero compartir con ustedes una receta para una deliciosa tarta de acedera con masa de levadura. La masa puede usarse ya hecha o puede prepararla usted mismo. Por supuesto, es mejor preparar la masa con sus propias manos, pero si tiene un tiempo limitado, use la masa preparada.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Decida si cocinará la masa de levadura usted mismo o comprará una ya preparada. La masa de levadura lista necesitará 500 gramos. Si usa masa preparada, solo necesitará preparar el relleno de acedera, después de lavarlo, secarlo y cortarlo.
paso 2 de 11
Si va a preparar la masa usted mismo, prepare los ingredientes necesarios. Vierta la leche y el agua potable precalentada a un estado cálido en un recipiente hondo, agregue la levadura seca.
paso 3 de 11
Luego agregue una cucharada de azúcar granulada y unas cucharadas de harina de trigo previamente tamizada. Revuelva bien, apriete con film transparente y déjelo en un lugar cálido durante unos 30 minutos. La masa durante este tiempo se elevará bien y aumentará. Tamizar la cantidad restante de harina de trigo en varios pasos y enviarla a la masa.
paso 4 de 11
Luego, rompa un huevo de gallina, sal y vierta la cantidad requerida de aceite vegetal. Amasar bien la masa. Poner la masa amasada en un recipiente y cubrir con una toalla. La capacidad debe ser varias veces mayor, ya que la masa aumentará de tamaño. Déjelo en un lugar cálido durante aproximadamente 1,5-2 horas.
paso 5 de 11
Clasifique la acedera a fondo, enjuague con agua corriente.
paso 6 de 11
Coloque sobre una toalla de cocina limpia, enrolle y seque durante 5 minutos.
paso 7 de 11
Arranca los tallos de acedera y corta las hojas.
paso 8 de 11
Divida la masa combinada en dos partes iguales. Preparar una fuente para horno y untar bien con un poco de aceite vegetal. Estirar la masa de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Vierta en una fuente para hornear engrasada con parachoques, luego coloque la acedera picada.
paso 9 de 11
Espolvorea con azúcar granulada por encima. Estirar la segunda parte de la masa, ponerla encima del relleno, pellizcar bien los bordes, cortar el exceso de masa, hacer cortes o un agujero en el centro.
paso 10 de 11
Coloque el molde para pastel en un horno precalentado a 180 grados y hornee por 30-40 minutos. Verifique la preparación con un pincho de madera.
paso 11 de 11
Retire suavemente el pastel terminado del horno y enfríe por completo. Transfiera del molde a una fuente para servir y sirva en porciones.

¡Buen provecho!

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