Pastel con acedera en una olla de cocción lenta
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Cocina
ruso
Contenido calórico
214,2 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
100 minutos
Proteínas *
5,4 gr.
Grasas *
2,3 gr.
Carbohidratos *
49,8 g
Desde pequeña, me encantan los pasteles de acedera hechos en casa y, a menudo, los cocino durante la temporada. Hoy quiero hacer un pastel de acedera en una olla de cocción lenta y te aconsejo que uses mi receta favorita. El relleno es jugoso y equilibrado en sabor.
Ingredientes
Proceso de cocción
Saca la mantequilla del refrigerador con anticipación y déjala a temperatura ambiente. Mide y tamiza la cantidad necesaria de harina de trigo premium. Enjuague bien la acedera con agua corriente y séquela con toallas de papel. Luego, pique no muy finamente. Combine acedera picada con azúcar granulada y maicena.
Mezclar bien. Coloque la mantequilla ablandada, el requesón, la harina de trigo tamizada, el polvo de hornear, la sal y el azúcar granulada en un recipiente hondo. Recoger la masa en un bulto, no amasar durante mucho tiempo. Coloque en una bolsa de plástico o apriete el recipiente con film transparente y refrigere durante 30-40 minutos.
Engrase el recipiente multicocina con una pequeña cantidad de verdura o mantequilla. Saque la masa del refrigerador, divídala en dos, una parte debe ser más grande que la otra. Extienda la mayor parte en una capa de aproximadamente 1 centímetro de grosor, colóquela en un recipiente multicocina, formando lados.
Distribuya el relleno uniformemente. La maicena permitirá que el relleno mantenga su forma y no esparza el jugo oxálico liberado. Enrolle la segunda parte de la masa en una capa y cubra el relleno encima, pellizque bien los bordes. Pincha la masa con un tenedor. Cierre la tapa de la multicocina. Seleccione el modo "Hornear" o "Hornear" en el panel del aparato.
Fije el tiempo de cocción en 40 minutos. Después del pitido, apague el aparato y deje reposar el bizcocho durante 10 minutos sin abrir la tapa del multicooker. Luego abra la tapa del aparato y retire con cuidado el pastel transfiriéndolo a la fuente para servir. Enfriar un poco la tarta, decorar con azúcar glass por encima y servir en porciones.
¡Buen provecho!