Pilaf de bulgur con ternera en un caldero
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Cocina
Oriental
Contenido calórico
131,2 kcal
Porciones
5 puertos.
Hora de cocinar
150 minutos
Proteínas *
7,2 gr.
Grasas *
9,9 gr.
Carbohidratos *
22,5 g
Los cereales "Bulgur" son excelentes para cocinar pilaf, ya que conservan su friabilidad después de la cocción, no peor que el arroz, absorben bien el jugo y el aroma de la carne y las verduras. Bulgur pilaf resulta no solo sabroso, sino también útil, especialmente para quienes se adhieren a los principios del PP y para las personas mayores, ya que este cereal es bajo en calorías y contiene muchos oligoelementos y fibra. En cuanto al arroz, no hay una proporción exacta de agua y bulgur, se toma una media de 1,5: 1. Cocinar pilaf con ternera y en un caldero.
Ingredientes
Proceso de cocción
Luego esparce el cereal en una capa uniforme sobre el estofado de ternera. No mezcle cereales con carne. Vierta agua limpia en el caldero 1 dedo por encima de la capa de bulgur. Cerramos la tapa del caldero. Cocine a fuego lento pilaf con bulgur a fuego lento durante 20 minutos. Este tiempo es suficiente para que el cereal se cocine.
¡Buen provecho!