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Pilaf de ternera con ciruelas pasas

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Cocina Oriental

Contenido calórico 168,6 kcal

Porciones 5 puertos.

Hora de cocinar 110 minutos

Proteínas * 6 gr.

Grasas * 8,6 gr.

Carbohidratos * 36,4 g

Contenido

Pilaf con ternera no requiere ninguna presentación especial. Cada ama de casa aporta algo propio a este plato, ya sean especias, verduras, frutos secos o carnes exóticas. Por ejemplo, el pilaf con ciruelas pasas tiene una acidez agradable y un aroma especial.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lave la carne, séquela con toallas de papel, córtela en cubos y fría hasta que se dore en aceite vegetal.

Cortar la cebolla en cubos, las zanahorias en tiras. Agregue verduras al caldero a la carne. Ase las verduras hasta que estén blandas.

Agrega sal y especias a la fritura, frota el comino con los dedos y vierte también en el caldero. Vierta agua hirviendo y cocine a fuego lento el zirvak durante 30-40 minutos.

Vierta las ciruelas pasas con agua hirviendo durante 10 minutos, luego enjuague y agregue al caldero.

Enjuague el arroz varias veces con agua y colóquelo en un caldero, vierta otras 1-1.5 tazas de agua caliente. Introduzca los dientes de ajo pelados en el arroz.

Lleve el contenido del caldero a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento el pilaf durante 20-30 minutos debajo de la tapa. Revuelva antes de servir.

¡Buen provecho!