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Pilaf de ternera en un caldero de gas

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Cocina Oriental

Contenido calórico 135,2 kcal

Porciones 5 puertos.

Hora de cocinar 120 minutos

Proteínas * 6,1 gr.

Grasas * 9,7 g

Carbohidratos * 26,6 gr.

Contenido

El pilaf de carne puede ser una excelente opción para el almuerzo. Y puedes cocinarlo tú mismo en casa en un caldero. La carne de cordero se utiliza tradicionalmente, sugerimos tomar ternera tierna.

Ingredientes

Proceso de cocción

Remojar el arroz durante media hora en agua caliente. Pelar, lavar y picar la carne, las cebollas y las zanahorias.

Calentar aceite vegetal en un caldero y sofreír la cebolla y la carne durante 15 minutos.

Luego agregue las zanahorias, la sal y las especias, continúe friendo por otros 10 minutos.

Luego, vierta agua hirviendo en el caldero para que el agua cubra el contenido entre 1,5 y 2 centímetros. Agregue la cabeza de ajo, hierva y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.

Luego retire el ajo, agregue el arroz lavado y agregue agua. Lleve el pilaf a ebullición y cocine a fuego lento hasta que el arroz absorba el líquido.

Cuando casi no quede líquido, recoge el arroz con un portaobjetos en el centro, ahoga la cabeza de ajo en él. Cubra el caldero con una tapa y cocine el pilaf a fuego lento durante otros 25-30 minutos.