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Pilaf de ternera en una manga para asar en el horno

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Cocina Oriental
Contenido calórico 110,6 kcal
Porciones 3 puertos.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 5 gr.
Grasas * 7,9 gr.
Carbohidratos * 21,7 g
* por 100 gr. producto
Pilaf de ternera en una manga para asar en el horno
Contenido

De los muchos platos de carne, el pilaf es especialmente popular. Esta carne a menudo es seca, así que elija carne joven para pilaf. El pilaf de ternera en la manga se considera un plato adaptado a la cocina moderna, pero bien elaborado, no cede a su sabor tradicional de caldero. Para pilaf, elija un buen arroz - "Devzir" o de grano largo, porque es de este tipo que absorbe el aroma de las especias, el agua y la grasa y le da friabilidad al pilaf.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Pica las zanahorias peladas y lavadas en un rallador mediano. Corta la cebolla pelada en trozos medianos.
paso 2 de 11
Enjuague la carne con agua fría, séquela con un paño de cocina y córtela en trozos alargados.
paso 3 de 11
Calentar aceite vegetal en una sartén y freír la cebolla hasta que esté ligeramente dorada.
paso 4 de 11
Transfiera las zanahorias ralladas a la cebolla y fríalas hasta que estén blandas. Transfiera las verduras fritas de la sartén a un plato aparte.
paso 5 de 11
A continuación, echa un poco de aceite en la misma sartén y sofríe los trozos de ternera. Freír la carne a fuego alto, revolviendo continuamente y hasta que estén doradas por todos lados.
paso 6 de 11
Enjuague la cantidad requerida de arroz minuciosamente varias veces (5-8) con agua fría y transfiérala a un recipiente hondo.
paso 7 de 11
Luego, transfiera las verduras fritas y la carne al arroz. Agregue ajo picado a estos ingredientes, agregue condimento, pimentón dulce y sal a su gusto.
paso 8 de 11
Luego mezcle bien los ingredientes con una cuchara.
paso 9 de 11
Coloque la mezcla de pilaf preparada en una manga para asar, vierta agua en la manga y sujete los extremos firmemente con clips. No olvides perforar la manga para que no reviente en el horno.
paso 10 de 11
Transfiera la manga con pilaf a una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 50 minutos.
paso 11 de 11
Luego retire la manga con el pilaf de carne cocida del horno, corte con cuidado y revuelva el pilaf suavemente con una cuchara. Puedes servir el plato en la mesa.
¡Buen provecho!

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