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Pilaf de trigo sarraceno con ternera

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Cocina Oriental

Contenido calórico 97 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 110 minutos

Proteínas * 5,7 g

Grasas * 11,6 gr.

Carbohidratos * 10,1 gr.

Contenido

Pilaf de trigo sarraceno, por qué no. La tecnología de cocción es idéntica a la del arroz pilaf clásico. El plato es aromático y rico gracias a las especias y la carne.

Ingredientes

Alforfón 1,5 cucharadas Carne de res 400 - 500 gr. Cebolla 1 PC. Zanahoria 1 PC. Ajo 2 dientes. Sal gusto Pimienta negro gusto Aceite vegetal 3-5 cucharadas Agua 5 cucharadas

Proceso de cocción

Lavar la carne y cortarla en cubos.

Corta la cebolla en cubos. Fríelo en una sartén hasta que esté dorado.

Luego agregue la carne, sal y sazone al gusto, y cocine por 10 minutos.

Corta las zanahorias en un orden aleatorio. Pele los dientes de ajo y córtelos en 4 trozos.

Después de 10 minutos, agregue las zanahorias y el ajo a la sartén. Continúe friendo durante 5 minutos.

Luego, vierta 2.5 tazas de agua hirviendo en la sartén y cocine a fuego lento la carne bajo una tapa cerrada durante 30-40 minutos.

Enjuague el trigo sarraceno y caliéntelo en una sartén seca hasta que crepite ligeramente.

Coloque el trigo sarraceno en una sartén, vierta agua hirviendo sobre él. Agregue sal y cocine el pilaf a fuego alto hasta que toda el agua se haya evaporado, aproximadamente 20 minutos.