Pilaf de pavo en una cacerola
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Cocina
Oriental
Contenido calórico
100 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
5,5 gr.
Grasas *
5,7 g
Carbohidratos *
17,4 g
Si no tiene utensilios especiales para cocinar pilaf (multicocina o caldero), puede cocinar pilaf desmenuzable en una cacerola. Tome una cacerola con paredes gruesas o un fondo grueso, de lo contrario, el pilaf puede quemarse. Teniendo en cuenta la desigualdad de freír los ingredientes en una cacerola, a diferencia de un caldero, la carne, las verduras y el arroz por separado deben freírse en una sartén, y luego mezclar todo y cocinar a fuego lento el pilaf en una cacerola. Tal pilaf debe infundirse después de cocinar.
Ingredientes
Proceso de cocción
Enjuaga la cantidad de arroz indicada en la receta varias veces con agua fría y transfiere este arroz húmedo a una sartén seca precalentada y, revolviendo, sécalo un poco hasta que el agua se evapore. Luego agregue sal, todas las especias necesarias al arroz y 3 dientes de ajo, picados en trozos grandes. Revuelve el arroz con sal y especias y apaga el fuego pasados un par de minutos para que las especias revelen su aroma.
Vierta agua caliente sobre el pilaf para que cubra todo 1,5 cm por encima del nivel del arroz y la carne. Lleve el pilaf a ebullición a fuego alto, luego cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante 30 a 35 minutos, hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido. Deje reposar el pilaf de pavo cocido en una cacerola durante 10 a 20 minutos con la tapa cerrada, luego revuelva suavemente, retire la muestra y sirva.
Buen provecho y deliciosas comidas!