Pilaf de pato en un caldero sobre el fuego
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Cocina
Oriental
Contenido calórico
167,4 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
75 minutos
Proteínas *
5,4 gr.
Grasas *
11,5 g
Carbohidratos *
22 gr.
Pilaf de pato es una de las opciones más deliciosas para este plato. La carne de pato es bastante grasosa y es la mejor opción para el pilaf. El arroz resulta especialmente rico, sabroso y quebradizo. Por supuesto, no se olvide de las especias: agracejo, comino, azafrán y pimiento picante le darán un aroma incomparable y un sabor picante pronunciado. Y ya cocinado en un caldero sobre un fuego al aire libre, tal pilaf resulta ser aún más sabroso y más apetitoso que en casa en la cocina.
Ingredientes
Proceso de cocción
Calentamos el caldero a un estado caliente. En él ponemos los trozos de pato con la piel hacia abajo y los freímos hasta que la grasa se derrita y aparezca un ligero rubor en el pato. Sacamos del caldero los trozos de pato tostados. Y en el caldero ponemos los trozos de grasa aplazados, los freímos. Sacamos los chicharrones resultantes del caldero y los desechamos, y usamos la grasa restante para preparar el pilaf.
¡Buen provecho!