Pilaf con carne picada en una cacerola
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Cocina
Oriental
Contenido calórico
98,8 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
4,2 gr.
Grasas *
6,4 gr.
Carbohidratos *
15,1 gr.
El pilaf con carne picada para la sartén no es un clásico, pero si no hay multicocina o caldero, se puede cocinar en una cacerola con fondo grueso. Si no hay tal sartén, entonces la carne picada con verduras se puede freír en una sartén y luego continuar guisando el pilaf en la sartén. Para evitar las gachas de arroz, para un pilaf de este tipo, debe tomar arroz al vapor y medir la cantidad de agua correctamente (para pilaf, la proporción es 1: 2). La sartén debe lavarse y secarse limpiamente, entonces el pilaf no se quemará. Y una cosa más: la sartén debe tener una tapa hermética, si no hay ninguna, luego cubra la sartén con pilaf con una toalla húmeda y coloque la tapa encima. Durante la fritura, la carne picada no necesita amasarse mucho, sino dejarla en trozos.
Ingredientes
Proceso de cocción
Luego transfiera la carne picada a las verduras, dividiéndola en trozos medianos con un tenedor. Para evitar que la carne picada quede demasiado pequeña, a veces se mezcla con un huevo y se le da forma de pequeñas albóndigas. Espolvorea la carne picada con sal, pimienta negra y agrega todo el condimento para el pilaf.
¡Buen provecho!